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怒江州,休闲娱乐,烧烤美食,经济实惠 |
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怒江州比较好的休闲娱乐的地方？
怒江州比较好的休闲娱乐的地方？
江上鱼庄生态农家乐
预约订餐电话：王掌柜 ：
简介：农庄占地9亩，集生态养殖、休闲垂钓、餐饮娱乐、群山环抱为一体。农家乐依山傍水，风景秀丽，常年有源头活水，纯生态的山环水绕环境。这里的鱼类包括草鱼、鲫鱼、江鱼和甲鱼，鲢鱼
特色：池塘里碧波粼粼，视线明朗，池塘隔着池塘，周围柳树成荫，木屋成群，还有棋牌桌、休息座椅什么的，钓累了可以休憩，也可以打牌下棋。垂钓者可以在平台垂钓也可以品茶，呼吸新鲜空气。
地址：贡山龙族怒族自治县茨开镇茨开路219号（开源酒店/开源KTV下方）
资讯：种卤味怎么做？
猪蹄、牛腩：卤制2小时口感比较Q，我个人喜欢，喜欢软糯的可以再长一点时间；
牛腰窝：靠近牛腩，但是有一层白色的膜，口感较为劲道，卤制2-3小时即可；
牛筋：焯水时应单进行焯水，且水开后开盖煮20分钟，去掉异味，卤制2-3小时即可；
猪耳朵、猪面肉：个人爱，记得要去毛去干净，并且焯水后要洗干净，这玩意脏东西比较多，小火10分钟后即可关火，进行冷卤入味，不然就不弹牙了！
猪大肠：常规清洗后，应把猪大肠内所有肥肉去掉！这是关键，不然整锅卤水都是那个味道，若有肥肠爱好者，则把卤水单拿出来进行卤制，卤制时间1小时即可；
牛腱：焯水后，大块进行卤制，2-3小时；
五花肉：焯水后，大块进行卤制，1-2小时；
鸡蛋：鸡蛋按照个人喜好煮熟剥壳后，放入卤水中进行冷卤；
腐竹、豆皮、千层：进行焯水（去豆腥味），小火10分钟然后进行冷卤；
炸豆腐（水鬼重）：这个玩意卤起来吃！小火5分钟后冷卤；
豆泡：豆泡油比较多，我一般是单把卤水拿出来烧；
莲藕：小火30分钟，进行冷卤；
白萝卜：冷水下锅进行焯水（去辛辣味），小火20-40分钟（看个人口感），然后冷卤
怒江
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